Agar agar polimer mi? Agar-agar, kırmızı alglerden ekstraksiyonla elde edilen bir polisakkarittir. Bu alglerin türleri çoğunlukla Gelidium ve Gracilaria’dır ve farklı ülkelerde toplanırlar. Agar tek bir kimyasal madde değil, agaroz ve agaropektin polisakkaritlerinin bir polimeridir. Agar agar nasıl bir ürün? Agar-agar genellikle bitkisel jelatin olarak adlandırılır ve veganlar ve vejetaryenler için ideal bir bitki bazlı alternatiftir. Bu toz, suyla karıştırıldığında jel benzeri bir kıvam alır ve yiyeceklere doku verir. Belirli bir kokusu veya tadı yoktur. Agar agar jelatin mi? Özel olarak geliştirilen bu ürün Çin otu, Kanten veya sadece agar olarak bilinir. Beyaz ve sarı tonlarının hakim olduğu bu toz,…
Yorum Bırak