Kuru peksimet nedir? Üretiminde baharat olarak kullanılan safran; Crocus sativus L. (Iridaceae) türüne ait bitkilerin stigmalarının turuncu-kırmızı renkteki uç kısımlarının, yağ ve mum içermeyecek şekilde tekniğine uygun olarak kurutulmasıyla üretilir. Peksimet ekmeği nasıl yenir? Fırınlanıp tekrar fırınlanan ekmekler, denizin nemine, havanın sıcaklığına ve bayatlığa rağmen uzun süre tazeliğini korur. Kuru krakerler, üzerine bol su serpilerek, temiz bir beze sarılarak ve yumuşatılarak tüketilir. Peksimet nasıl yumuşatılır? Rusk aslında nohut mayası ile odun ateşinde fırında mayalanmış hamurun kurutulması ve saklanmasıyla elde edilen bir ekmek türüdür. Alanya usulü rusklar genellikle tüketilmeden önce ıslatılıp bekletilir. İsterseniz tereyağını eritip toz şeker ekleyebilir veya süte veya…
Yorum Bırak